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这么贵的鱼子酱怎么吃?鱼子酱的美味吃法不容错过![多图]

发布时间:2019-10-09 19:47:54 编辑:笔名

鱼子酱是价格相对来说比较昂贵的食材,世界顶级的鱼子酱,一小勺就要几百块钱,鱼子酱的营养价值十分不错,具有美容养颜的作用,还有其他的功效,鱼子酱大家平时吃的可能不是很多,不太了解怎么吃好,在这里为大家介绍鱼子酱的吃法。

1、鱼子酱怎么做好吃

(1)鱼子酱蒸蛋

1、鱼子酱蒸蛋特别好吃,制作时需要准备,鱼子酱适量,鸡蛋2到3个,细香葱三棵,食用盐少许。

2、把准备好的鸡蛋磕开到碗中,加少量食用盐和温水,用筷子快速调匀,然后在蒸锅中放水,调好的蛋液放在蒸锅中,盖好锅盖,用大火蒸制五分钟。

3、掀开锅盖后,把准备好的鱼子酱放入到锅中已经凝固的鸡蛋上面,再盖好锅盖儿,接着用中火蒸制,五分钟,取出以后,撒上切好的香葱末就可以食用。

(2)鱼子酱沙拉

1、用鱼子酱做沙拉也特别好吃,平时制作时需要准备鸡蛋三个,沙拉酱50克,洋葱一个,卷心菜半个,鱼子酱一百克。

2、把准备好的鸡蛋入锅,加清水煮熟,然后取出过冷水降温以后,把它去掉,外壳从中间一分为二。

3、把准备好的沙拉酱放在碗中,然后取出熟鸡蛋中的蛋黄,把它捏碎,放入到蛋黄酱中,快速调匀。把准备好的卷心菜用清水洗净以后,切成细丝,摆放在盘子底部。

4、把洋葱洗净以后,切成碎末,放入到蛋黄酱中调匀,再把它们填充到蛋白里面,然后把蛋白摆放卷心菜上面,最后放上准备好的鱼子酱,这时鱼子酱沙拉就做好了,上桌以后就能开始享受美味了。

2、鱼子酱的营养功效

它含有丰富的有价值的营养成份,如:蛋白质(精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(胆固醇、磷质)、维生素(维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12),另外含有淋巴糅和维生素B3酸,具有非常显著的保健作用。鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。

将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里,使其保持品质鲜美,同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是,鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用,如柠檬等。

在饮料方面,伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上乘之品。

盛装鱼子酱的器具也颇为讲究,贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质餐具,因为银有氧化的作用,会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味。

鱼子酱是非常不错的食材,可以选择上述的烹饪方式来品尝这种美食,鱼子酱是比较高档的材料,营养功效也有很多,鱼子酱的产量比较少,所以价格就更加贵了,鱼子酱可以直接吃,搭配一些面包、酒食用都是常见的吃法,相信大家对这种食物有更多了解了哦!

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